Szezonális Étlap
Fedezze fel prémium éttermünk szezonálisan megújuló fine dining kínálatát, amely gondos alapanyag-válogatással és modern kulináris megközelítéssel készül. Használja az online foglalási lehetőséget, hogy garantált legyen a helye különleges gasztronómiai élményeinkre.
Előételek
Friss, könnyed fogások, amelyek minden étkezést elegánsan indítanak: válogatott hazai és nemzetközi inspirációk, kifinomult tálalásban.
Marinált pisztráng citrusos gyökérzöldségekkel
Könnyed, friss előétel, amelyben a hidegen marinált pisztráng, a roppanós zöldségek és a lágy citrusmártás harmonikus egységet alkotnak.
Sült karfiolkrém mogyoróval és szarvasgombaolajjal
VegetáriánusSelymes krémleves pirított mogyoróval és szarvasgomba-aromával, amely meleg, mégis elegánsan letisztult nyitánya egy fine dining vacsorának.
Főételek
Húsos és vegetáriánus főételek újragondolva, a magyar konyha legjava és nemzetközi klasszikusok ötvözete, prémium minőségben.
Sous-vide marhapofa vörösboros mártással
Signature fogásHosszú órákon át, alacsony hőmérsékleten készített marhapofa mély ízű vörösboros jus-val, krémes burgonyapürével és gyökérzöldség-variációkkal.
Lágyra sült fogasfilé zöldfűszeres vajmártással
Finomra sült fogasfilé roppanós tavaszi zöldségekkel, bársonyos, zöldfűszeres vajmártás kíséretében – a harmonikus, letisztult ízek kedvelőinek.
Füstölt cékla textúrák karamellizált hagymával
VegánNövényi alapú főétel, amely a cékla különböző textúráira épül – sült, marinált és krém formájában – pirított magvakkal és illatos fűszernövényekkel.
Desszertek
Kézműves desszertek és modern édességek, amelyek méltó lezárást adnak a gasztronómiai élménynek.
Csokoládé textúrák aranydíszítéssel
Többféle étcsokoládé-variáció ropogós, lágy és habos textúrákkal, elegáns, visszafogott díszítéssel, amely illeszkedik a luxus étterem hangulatához.
Vaníliás panna cotta eperrel és pezsgőzselével
Selymes panna cotta vaníliával, friss eperrel és könnyed pezsgőzselével – frissítő, mégis ünnepélyes lezárása egy vacsorának.
Mákos guba újragondolva
Magyar klasszikus modern köntösben: roppanós gubafalatok, narancsos mákkrém, karamellizált dió és vaníliás sabayon.
Borkínálat
Szakértőink által válogatott exkluzív magyar és nemzetközi borok, amelyek tökéletesen harmonizálnak az ételekkel.
Magyar borvidékek nagyválogatása
Tokaj, Villány, Eger és a Balaton-felvidék kiemelkedő tételei, amelyek séfünk fogásaihoz ajánlva kerülnek pohárba.
Nemzetközi ikonok limitált sorozatból
Válogatott pezsgők, champagne-ok, burgundi és toszkán vörösborok, amelyek különleges alkalmakhoz, privát vacsorákhoz és exkluzív rendezvényekhez illenek.
Sommelier borpárosítás
Szakértő sommelier csapatunk személyre szabott borpárosításokkal emeli a fine dining élményt, figyelembe véve ízlését és az ételsort.
Signature koktélok
Éttermünk mixerei által megálmodott signature koktélok, friss alapanyagokkal, elegáns casino lounge stílusban, a pazar gasztronómiai élmény kiegészítői.
Pannonvera Signature Tonic
Illatos gin-alapú koktél citrusokkal, prémium tonikkal és fűszeres jegyekkel, amely tökéletes aperitif a fine dining vacsora előtt.
Champagne Rose Spritz
Könnyed, gyümölcsös champagne koktél rózsavízzel, friss bogyós gyümölcsökkel és finom buborékokkal – ideális kísérő az estébe nyúló beszélgetésekhez.
Alkoholmentes Garden Fizz
AlkoholmentesUborka, zöldalma és friss gyógynövények harmóniája, amely kifinomult alternatívát kínál az alkoholmentes frissítők kedvelőinek.
Kóstoló menük
Fedezze fel séfünk speciális kóstoló menüit, amelyek garantálják a fine dining világának legjavát és lehetőséget adnak többféle étel kipróbálására egy est során.
4 fogásos Szezonális Menüsor
Előétel, főétel, desszert és egy meglepetés fogás, amely a szezon aktuális alapanyagaira épít. Ideális választás első fine dining élményhez.
- Választható húsos vagy vegetáriánus főétel
- Opcionális borpárosítás sommelier ajánlásával
- Elérhető gluténmentes és laktózmentes variációban
6 fogásos Degusztációs Élmény
Átfogó gasztronómiai utazás séfünk ikonikus fogásaival, meglepetésekkel és harmonikusan felépített ívszerkezettel.
- Személyre szabható preferenciák és ételintoleranciák alapján
- Ajánlott időtartam: 2,5–3 óra
- Előzetes asztalfoglalás szükséges
Allergének és különleges igények
Minden vendégünkre gondolunk: étlapunk tartalmaz vegetáriánus, vegán, gluténmentes és laktózmentes változatokat is, hogy az élmény mindenkié lehessen.
- Allergén jelölés: étlapunk minden fogásánál feltüntetjük a főbb allergéneket, munkatársaink pedig készséggel segítenek a választásban.
- Speciális étrend: vegetáriánus, vegán, gluténmentes és laktózmentes opciók előzetes egyeztetéssel még inkább személyre szabhatók.
- Ételintolerancia: kérjük, foglaláskor jelezze egyedi igényeit, hogy a konyha felkészülten várhassa.
Egyedi kérések fogadása
Személyre szabott menüsorokat is örömmel készítünk különleges alkalmakra, privát vacsorákra vagy kisebb rendezvényekre.
Online asztalfoglalás
Egyszerű, gyors és kényelmes: foglaljon asztalt online az étlap bármely különlegességére, vagy kérjen ajánlatot privát eseményére. Prémium éttermünk tökéletes rendezvényhelyszín céges vacsorákhoz, privát ünneplésekhez és exkluzív estekhez.
Foglalása során jelezheti kóstoló menü választását, borpárosítási igényét, valamint minden különleges kérését, hogy a gasztronómiai élmény valóban személyes legyen.